トマトジュースで日本で唯一！
モンドセレクション最高金賞受賞

2015年 モンドセレクション金賞受賞
2016年 日本で唯一、トマトジュースで最高金賞受賞

濃厚トマトジュースの秘密は“完熟トマト”

北海道の大地で育った十分に完熟したトマトを収穫しトマトジュースに加工しています。

そのため、完熟トマトのしっかりとした甘みと酸味がバランスよく調和しております。トマトジュースが苦手だった方も「このジュースなら飲める」 との声も頂いております。 また、じっくりと時間をかけて煮込んでいるので濃厚でトマトを食べている様な食感を味わうことができます。

• こだわりの味と品質

  甘い＝美味しいではなく、安心して美味しく飲めるトマトジュースを作るために品種から選んでいます。果実がしっかりしていて糖分が高い『桃太郎』、甘みと酸味のバランスが良く、コクが魅力の『マイロック』の2種類を北海道の大地で育てています。

  そして、有機肥料で育てられた北海道産トマトを原料にしています。

  有機肥料は、たんぱく質を分解するときに使用した微生物がそのまま含まれているので、土壌中の微生物バランスを整え、元気な野菜をつくるのにとっても効果的です。また、環境への負荷も少なく連作障害が出にくくなります。

  平成24年産より、トマトの糖度を上げる施策をしております。微生物の働きを更に活発にする酵素入りの堆肥等も使用し結果糖度も上がってきました！今後もさまざまな施策を実施していく予定です！！

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• 農薬・化学肥料不使用

  エコみらいでは自然の流れに沿った栽培を心掛けており、基本的に農薬や化学肥料は使用しません。
  農作物本来の力を、食する人にお届けするにはどうしたら良いかを考え、基本に立ち返った農業を丁寧に行っています。有機肥料を使用することにより、土壌中の微生物のバランスが整い、元気な野菜が育つのです。

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ぎゅーっとトマトに込める想い

株式会社エコみらいは、日本の食環境が大きく変化するなか、微生物や有機質肥料など、自然の力を取り入れた農業を実践し、そこで栽培された農作物や加工品を全国へ届けたいとの想いからスタートしました。

「この北海道の自然のエネルギーに満ちた食べ物を通じて、多くの人に元気になってもらいたい」

この言葉を理念に、効率は悪いのですが周囲の農地から少し離れた畑を求め、有機農業に取り組み始めました。
表土も少なく、やせた土地でしたが、緑肥作物を植えたり、堆肥を入れ続けて、やっと作物ができる状態までもっていきました。現在、その畑でJAS有機の認証を取得して大豆を栽培しています。そして、その大豆は数軒のお豆腐屋さんに納めさせて頂いております。

その後、大豆以外にも何か健康に良い加工品を作りたいと考えて、平成20年に北海道トマトジュース「 ぎゅーっとトマト 」を作り始めました。それと同時に農業生産法人「 株式会社 エコみらい 」を設立するに至りました。トマトジュース は生のトマトと違って一年中飲めますので、健康の維持にはとてもお役に立つと思います。

原料のトマトは有機栽培で培ったノウハウを使って完熟させたものを使います。このトマトをじっくり煮込んで中身の濃いジュースに仕上げました。更に健康に良いだけではなく、美味しい味にするため色々な工夫をしております。こだわりが多くて大量には作れませんが、お飲み頂いた皆様のご意見も伺いながら品質向上に努めてまいります。今後は食に関する情報の発信もしながら、加工品の数も少しづつ増やしてゆきたいと考えています。

ぎゅーっとトマトができるまで

• 北海道トマトジュース『ぎゅーっとトマト』ができるまでをご紹介します。
  ひとつづつ丁寧に手作業を行うことで濃厚なトマトジュースが出来上がります。
  
  西欧では『トマトが赤くなると医者が青くなる』といわれるように、 真っ赤なトマトは健康に良いものと認識されています。トマトの真っ赤の元は『リコピン』という色素成分です。北海道トマトジュース『ぎゅーっとトマト』はこのリコピンと繊維質をできるだけ多くビンに詰め込もうと、じーっくりと時間をかけて煮込んでいます。

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  液体肥料をまきます。
  ここからおいしいトマトができます。

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  トマトの苗をひとつずつ
  丁寧に植えていきます。

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  定植3か月後。
  完熟トマトまでもう少し。

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  すっかり完熟したトマトを
  収穫します。

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  水で2回よーく洗って、
  ヘタをひとつずつ取り除きます。

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  じーっくり煮込みます。リコピンと繊維質を残さず取り出します。

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  丁寧にビンに充填します。

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  蒸気消毒殺菌庫で
  消毒をおこないます。

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  箱につめて皆様のもとへ！

お召し上がり方は色々！

• じっくり煮詰めた濃厚な北海道トマトジュース『ぎゅーっとトマト』には、太陽の恵み『リコピン』と『食物繊維』がたっぷり含まれています。そして濃厚なのに後味はサッパリしていて、甘く美味しい。
  
  完熟トマトを使っているので、トマトが苦手な人にも好評です。飲むだけではなく、離乳食、料理、カクテル等に幅広く使えます。王冠タイプなので、常温で3年はもちますので保管しやすくしております。
  ソースや煮込み料理にもぴったりで、魚介類と煮込んでトマト鍋や、オムライスなどのソース、レッド・アイ等のカクテル、白玉やゼリーなどのデザートにもご使用いただけます。
  
  ちょっとのおもてなしに大活躍の『ぎゅーっとトマト』を是非お楽しみください。

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