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ぎゅーっとトマト鍋
ぎゅーっとトマトを使った簡単なイタリアン鍋、魚介の具材がオススメですが、お好きな具材でアレンジ自在！
- 材料
-
- ・アサリ 4つ
- ・イカ 1/2杯
- ・エビ 2尾
- ・ホタテ 2個
- ・カニすり身
- ・ブロッコリー1/2個
- ・シメジ 1パック
- ・まいたけ 1パック
- ・じゃがいも 2個（小さめだと3個）
- ・にんにく 1片
- ・鷹の爪 1つ
- ・オリーブ油 大さじ2
- ・塩こしょう 少々
- ・ぎゅーっとトマト 200cc
- ・水 150cc
- 下準備
-
- ・じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。耐熱容器にいれ
- ・レンジで4～5分加熱。（硬めでよい）
- ・アサリは砂出しして、殻をよく洗う。
- ・ブロッコリーを適当な大きさに切り、下ゆでする。（色づく程度）
- ・イカは皮をむき、ワタなどを取って輪切りにする。
- ・にんにくを薄くスライスする。
- ・エビをよく洗う。殻付きのまま使う。
作り方
- 1
-
鍋にオリーブ油、にんにくを入れ香りが出るまで炒め、鷹の爪を加える。
- 2
-
アサリを入れ、ふたをして2分ほど蒸し煮する。
- 3
-
アサリのくちが開いたら、ブロッコリー以外の残りの具材を入れる。
- 4
-
ぎゅーっとトマト、水をまわし入れ、3～4分ほど蒸し煮にする。
※ぎゅーっとトマトを入れた容器を使って水を加えると、容器についたぎゅーっとトマトが残らず鍋に入れられます。
- 5
-
魚介に火が通ったら、ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調えて出来上がり！
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